Sisällysluettelo:
Naudanlihaa, sianlihaa ja muuta lihaa lieventävä liha pehmentää lihan kuituja ja sidekudoksia sekä avaa lihan kudokset savun tai nestemäisen aromin hyväksymiseksi. Tarjoiluprosessi ei vahingoita lihaa eikä vähennä lihan kokoa. Sinun ei tarvitse ostaa ja käyttää kaupallista lihan tarjoajaa. Lihaa on useita edullisia, kuten lihan mallin tai nestemäisen tarjoajan käyttöä ennen ruoanlaitto- tai grillausprosessin aloittamista.
Käyttämällä liha Mallet
vaihe
Pakkaa ja pese liha kylmässä, juoksevassa vedessä ja laita liha puhtaaseen leikkuulautaan tai muuhun puhtaaseen, tasaiselle alustalle.
vaihe
Pehmeä liha, jonka liha onkalo toisesta päästä, hajottaa lihan kudokset ja kuidut. Liha tasoittuu ja laajenee.
vaihe
Käännä lihaa yli ja jatka lihan, mukaan lukien lihan sisältämien rasvojen, punta, kunnes se on tasainen.
vaihe
Levitä suosikki mausteita tai suolaa ja pippuria lihaan ja grillaa tai kypsennä lihaa kotiisi.
Käyttämällä etikkaa
vaihe
Pakkaa ja pese liha kylmässä, juoksevassa vedessä ja laita liha sitten lasia tai muoviastiaan tai kulhoon.
vaihe
Kaada valkoinen tai maustettu etikka kokonaan lihan päälle. Etikka on hapan ja hiontaa lihaa sekä lisää lihaa.
vaihe
Peitä lasi- tai muovisäiliö tai kulho kannella tai muovikelmulla. Aseta astia tai kulho jääkaappiin yön yli.
vaihe
Poista astia tai kulho jääkaapista ja laita liha grilliisi tai keitä liha kodin liesi avulla.
vaihe
Hävitä etikka alas kotisi pesualtaaseen tai kodin ulkokäyttöön.