Sisällysluettelo:
- Todista hiivasi
- Valmistele jauhot
- Laita kaikki yhteen
- Anna sen nousta
- Paista leipää
- Säilytä toinen leipä
- Kokonaishinta leipä: $ 1.17
Todella mukava leipä - tiedät, millainen hapanpehmeä on pehmeä ja kupliva keskellä ja rapea ulkopuolella - voi olla kallista. Jos, kuten minä, olet sellainen henkilö, joka haluaisi elää voita, oliiviöljyä ja täydellistä leipää, niin leivän ostaminen luultavasti purkautuu sinulle, joka maksaa sinulle onnen. Sano, että ihastuttava käsityökalu maksaa 6 dollaria, ja ostat 2-3 niistä viikossa. Tämä tarkoittaa, että ylellinen carb-kiinnike asettaa sinut takaisin noin 75 dollaria kuukaudessa. Mutta entä jos minä kerron teille, että sinulla voisi olla sama karkea leipä murto-osaan tästä hinnasta, ja voisit olla lämmin? Näin leivotaan omaa leipää ilman leipäkonetta noin $ $ per leipä. Ja se on niin yksinkertaista, että paikallisen leipomonne saattaa luultavasti viedä minut luetteloon.
Todista hiivasi
Kuva on kirjoittanut Tanya Villano (@tvillano)
Voit ostaa aktiivisen kuiva-hiivan pusseja noin 50 senttiä kussakin supermarketissa, mikä sinun on todistettava. Hiivan todistaminen tuo sen eloon ja testaa sen hiivaisuuden. Kaada yksi kuppi haaleaa vettä kulhoon ja sitten ripottele kaksi pussia hiivaa pintaan, jossa on tl sokeria. Noin 5–10 minuutin kuluttua hiiva alkaa uppoutua, sitten kuplittuu takaisin pintaan, jolloin muodostuu vaahtoava kerros.
Valmistele jauhot
Valokuva on lähettänyt kristalliruskea (@crystalcakecreations)
Tähän on ostettava leipäjauhoja (ei kaikki tarkoitukseen), joka noin 6 dollaria pussiin tuottaa 6 leipää. Pyöritä 6 kupillista leipäjauhoa kulhoon ja sekoita yksi ruokalusikallinen suolaa.
Laita kaikki yhteen
Valokuvan lähettänyt Traci Grzymala (@mala_lee)
Nyt voit sekoittaa hiivaseosta ja lisätä sen leipäjauhoon ja suolaan. Sekoita varovasti ja lisää vettä, kunnes jauho muuttuu paksuksi, pehmeäksi, mutta silti tahmeaksi. Temppu on pitää taikina hieman märkä puoli, joten se on hieman huolimaton, kun poimia clumps siitä.
Anna sen nousta
Kuva on lähettänyt Donnelle J (@donnellejag)
Anna taikinasi peittää lämpimän ish-alueen (jäähdytin toimii hyvin) muutaman tunnin ajan tai kunnes se kaksinkertaistuu. Älä pistele taikinaa! Tässä kulhossa on koko joukko tiedettä. Kun se tuplaa, lyö se alas.
Paista leipää
#Jungesommerbaeckerei (@ annafelicitas7) on lähettänyt valokuvan
Aseta uuni 425 astetta fahrenheitille ja aseta kulhoon puoli seosta lähellä lämpöä ja anna sen nousta uudelleen noin kolmekymmentä minuuttia. Kun uuni on kuuma, laita leipä ja paista 35 minuuttia tai kunnes se on kova ja kultainen ruskea. Käännä leipä jäähdytystelineeseen ja syö se lämpimällä voilla!
Säilytä toinen leipä
Kuva on lähettänyt Donnelle J (@donnellejag)
Muista, kun jaat jauhoseoksen kahteen? Pidä toinen puoli jääkaapissa. Voit pitää sen jopa viikon ajan, ja saat vahvemman hapan maun, jos teet. Kun viikko on päättynyt, ota se pois jääkaapista, jätä se ulos, kunnes se saavuttaa huoneenlämpötilan, ja toista vaihe 5.
Kokonaishinta leipä: $ 1.17
