Budjetti Gourmet: Hanki Poppin

Pitkään elokuvateatterien ja unihäiriöiden pää, popcorn on lopullinen mukavuusruoka. Vuosia sitten olen järkyttynyt näkemään ystäväni, jolla oli balsamiviinietikka, avaten popcorn-mahdollisuuksien maailman, jota en koskaan tiennyt: Gourmet popcorn.

Mausteen lisääminen popcorniin luo välittömästi ruokalajin, joka ylittää elokuvateatterin hinnan. Nämä popcorn-reseptit ovat tarpeeksi maukkaita syömään Netflix-liuosta ja puhdistamaan tarpeeksi, jotta ne voisivat palvella lomailijoilla.

Kaikki nämä reseptit alkavat 1/2 kupillista unpopped-ytimiä. Hanki suurin potti ja kaada ne kolmeen ruokalusikallista suosikkiaöljyäsi (maapähkinä, rapsi, kookos tai jopa ghee!), Sekoita se tasaisesti tasaisesti. Peitä potti alumiinikalvolla, johon on tunkeutunut muutama reikä. Aseta liesi keskilämpötilaan ja ravista ja ravista ytimiä jatkuvasti. Kun se on ollut viisi sekuntia sen jälkeen, kun viimeinen ydin on avattu, se on valmis! Vielä helpompaa? Laita ytimet ja öljy ruskean paperipussin päälle ja mikroaaltouuni noin 5 minuutin ajan.

Klassinen voi ja sitruuna

Tämä on ylivoimaisesti helpoin tapa saavuttaa hieno popcorn ja miksi kutsun sitä Classiciksi. Kuumenna kolme ruokalusikallista voita kattilassa, kunnes se on ruskistunut. Ota lämpö pois ja sekoita kuoressa yhdestä sitruunasta. Kaada popcornisi.

Valkosipulileipä

Sulata kolme ruokalusikallista voita kattilaan, lisää kaksi kynsiä hienonnettua valkosipulinkynsiä. Lisää yksi teelusikallinen hienoksi hienonnettua tuoretta basilikaa ja timjami. Huuhtele popcornin läpi, jossa on hyppysellinen kosher-suola. Täydellinen spagettien ja lihapullien kanssa.

Trail-sekoitus

Lisää kourallinen esinahkaja, murskattuja suklaapatukoita, cashewpähkinöitä ja manteleita popcorn-sekoitukseen, joka on arvokas seuraavaan vaellukseenne … vaikka vaeltaisit vain sohvalle katsomaan Musta peili.

Parmesan ja rosmariini

Lisätään puoli kupillista raastettua parmesaania popcorniin ja nakata, roiskele noin 1 rkl oliiviöljyä ja 1/2 rkl tuoretta rosmariinia. Lisää maustettua pippuria ja kosher-suolaa.

Matcha ja tumma suklaa

Sekoita jatkuvasti 1,5 unssia laadukasta tummaa suklaata, puoli ruokalusikallista kookosöljyä kattilaan, matalassa kuumuudessa. Kausi popcornia yhdellä teelusikalla matchaa ja sekoita. Huuhtele tummaa suklaata popcornin päälle ja heitä jääkaappi kymmenen minuuttia. Hanki todella hienostuneita joitakin hiutaleista merisuolaa.

Savustettu paprika, mustapippuri ja parmesaani

Sekoita popcorniin yksi teelusikallinen paprikaa, pippuria ja parmesanjuustoa.