Frugal Gourmet: Musta Bean Tacos

Mikä on Frugal Gourmet? Joku, joka ei voi muuttaa mitään. Joku, joka nauttii haasteesta ruokkia itseään tavalla, vähemmän kuin he viettävät ulosottoon. Joku, joka on sitoutunut pakkaamaan lounaan joka päivä säästääkseen rahaa. Äänestä kuin sinä?

Loistava!

Olettaen, että sinulla on ruokaöljyä, suolaa ja pippuria ja ruokailuvälineitä, tämä on halpaa ja helppoa.

Ainesosat: Super perusasiat, jos olet erittäin rikkoutunut

luotto: Laura Carroll

Musta pavut, kuiva tai purkitettu

Meksikon mausteseos

1 pieni vihreä kaali

Kermavaahtoa tai kreikkalaista jogurttia

Tortillat, jauhot tai maissi

Valinnaiset ainesosat: Hieman ihastuttavampaa tavaraa, jos sinulla on muutama ylimääräinen taalaa

luotto: Laura Carroll

1 tuore avokado

1 pieni nippu korianteri

1 paketti queso fresco tai muu juusto

Tarvikkeet:

1 pieni potti

1 iso paistinpannu

1 pieni paistinpannu

1 iso lusikka

1 lastaa

Palvelee: 2, voidaan helposti skaalata, täyttö jäätyy hyvin

Tehdään tämä asia.

Tee mustat pavut

Vaihtoehto 1 - Säilötyt pavut

Jos käytät purkitettuja papuja, vain kaada ne pieneen pottiin, jossa on hyppysellinen suolaa ja tl mausteita. Kuumenna lämpimäksi. Maku makuun ja lisää suolaa ja / tai mausteita, kunnes olet tyytyväinen niihin. Ta-da!

Vaihto 2 - Kuivat pavut uunin päällä

Jos käytät kuivia papuja (jotka ovat halvempia), sinun on suunniteltava eteenpäin hieman. Aseta 1 kuppi papuja keskikokoiseen pottiin, jossa on 2 kupillista vettä, hyppysellinen suolaa ja tl mausteita. Kypsennä yksi tunti ja testaa luovuus, lisää aikaa ja vettä tarvittaessa. Uunin yläpavut voivat kestää noin tunnin ja 15 minuutin kahden tunnin välillä. Kun pavut on keitetty, säädä suola ja mausteet maun mukaan. Yay-papuja!

Vaihtoehto 3 - Kuivat pavut Crock Potissa tai Rice Cookerissa

Jos olet onnekas, jos sinulla on riisikeitin tai hidas liesi, voit laittaa 1 kuppi papuja ja suolaa ja mausteita 2 kupillisella vedellä, osua alkuun ja odota, että asiat päättyvät yksin. Ajastus riippuu yksittäisistä koneista, mutta ruskea riisin sykli kestää noin puolitoista tuntia, ja matalalle asetettu potin potti saa papuja 6-8 tunnissa. Suurin etu, jos käytät konetta, jotta pavut on mahdollista, voit aloittaa ne ennen töihin menemistä, ja ne tehdään, kun tulet kotiin. Se on taikaa!

Sauta kaali

Kun pavut keitetään, valmistele kaali. Pese kaali ja poista kaikki kostuneet ulommat lehdet. Jos käytät pieniä kaalioppia, voit mennä eteenpäin ja käyttää koko asiaa. Jos ostamasi kaali on suurempi, leikkaa 1/3 - 1/2 käytettäväksi tässä reseptissä ja tallenna loput muuhun aikaan. Leikkaa kaali karkeasti.

Lämmitä 2 teelusikallista ruokaöljyä suuressa pannussa, lisää sitten hienonnettu kaali, suola ja pippuri. Sautele, sekoittaen usein, noin 6 minuuttia tai kunnes se on hellävarainen. Kansi pitää lämpimänä.

Esitä mahdolliset koristeet (valinnainen)

Kaikki mitä tarvitset tämän reseptin onnistumiseksi, ovat pavut, kaali, tortillat ja hapankerma. Jos olet splurged avokado, kalkki tai tuore korianteri, pese tai valmistele ne nyt. Viipaloi avokado, leikkaa kalkki kiiloihin, poista korianteri pois varret. Raastetaan tai murenna juusto. Kaikki nämä kohteet ovat jälleen valinnaisia!

Lämmitä tortilloja

Lämmitä tl öljyä pienessä pannussa. Kun pannu on lämmin, lämmitä 4 pientä tortillaa erikseen, ruoanlaitto noin 30 sekuntia kummallakin puolella.

Palvella!

Täytä lämmitetyt tortillat keitetyt pavut ja paahdetut kaali, ylhäällä hapan kerma. Jos lisäät hienoja bittejä, lisää ne nyt. Nauttia!

Tiedämme, että hinnat voivat vaihdella suuresti eri puolilla maata ja myymälästä varastoon, minkä vuoksi päätimme olla sisällyttämättä dollaria. Tämä on yksi halvimmista ja herkullisimmista aterioista, joita voit tehdä, kun olet lyhyt aikaa ja / tai rahaa. Lisää se viikoittaiseen ohjelmistoon ja katso itse.