Sisällysluettelo:
Onko kaksinkertainen vodka martini, jonka juoma on valittuna - mutta olette oluen budjetissa? Tyylikäs cocktail nauttiminen kotona ilman, että kulutetaan paljon rahaa hyllylle, on infuusiota.
Mikä on infuusiota?
Valokuvan kirjoittanut jennifer graven (@jenngraven)
Vodkan infuusiota on vain lisäämällä ainesosia, kuten hedelmiä, mausteita tai yrttejä, suoraan vodkaan ja antamalla sen jyrkkä muutaman päivän ajan. Tuloksena on selkeä maku, joka tuo kotipalkkisi.
Koska mitä tahansa, mitä olet viemässä vodkaan, tulee hallitseva maku, ei ole väliä, jos ostat kalleimman tai halvimman vodkan siellä - se kaikki maistuu samalla tavalla (joten… se on järkevämpää ostaa halpaa vodkaa).
Valokuva on lähettänyt Aurise Randall (@artisko_aurise)
Olen havainnut, että paras käytäntö on lisätä ainesosat masonipurkkiin, joten sinulla on enemmän tilaa hedelmille tai mausteille, joita aiot lisätä, ja koska se on lasi, se ei muuta vodkan makua.
Jätä muurauspurkki täynnä infuusiota vodkaa huoneenlämmössä 3-7 päivän ajan. Jopa ainesosat, jotka yleensä joutuvat jääkaappiin, jäävät hienoksi, koska alkoholi säilyttää nopeasti pilaantuvan. 3 päivän kuluttua tee maistutesti ja päättää, haluatko pitää sen parina muutaman päivän ajan vahvemman makuun. Kuivattuja mausteita tai yrttejä ruiskutettaessa kestää tavallisesti hieman kauemmin, jotta maku sulkeutuu vodkaan, joten jätä se nauttimaan vähintään viikon ajan. Hyvä vihje käytettäessä mausteita tai yrttejä on ohittaa maaperä ja valita kokonaiset siemenet tai lehdet; maustettujen mausteiden tai yrttien käyttäminen tekee viinastasi hämärän.
Tässä on pari infuusiokombinaatiota, jotka osuvat jackpotiin:
- 1 vaniljapapu + 2 rkl kuivattua laventelia + 750 ml vodkaa
- 1 kalkkia + 1 sitruunan kuori + 750 ml vodkaa
- 2 hienonnettua jalapeños + 750 ml vodkaa
- 2 kupillista mansikkaa + kourallinen minttua + 750 ml vodkaa
Infusoitunut vodka sopii erinomaisesti erikoismariiniin ja sekoittuu cocktaileihin tai yksinkertaisesti jäähdyttämään ja siemailla.